Eine gute Pizzeria in Ischia zu suchen bedeutet, sich mit der Gewissheit an den Tisch setzen zu wollen, eine Pizza zu genießen, die richtig gemacht ist – mit echten Zutaten und respektierten Verarbeitungszeiten. Im Nascondiglio dell'Amore ist die Pizza eine Leidenschaft, die wir seit Jahren pflegen: Wir bringen die große neapolitanische Tradition auf den Teller, neu interpretiert mit den Aromen und Düften der Insel. Jede Pizza entsteht aus alten Handgriffen, von der Auswahl der Zutaten bis zum Backen im Holzofen, denn wir glauben, dass man eine authentische Pizza schon am ersten Bissen erkennt. Besuchen Sie uns in der Via Serbatoio 34, nur wenige Minuten vom Zentrum von Ischia entfernt.
Das Geheimnis einer leichten und bekömmlichen Pizza steckt ganz im Teig. Wir arbeiten mit ausgewählten Mehlen und lassen den Teig mit einer langen Teigführung ruhen, sodass die Pizza weich, luftig und auch nach dem Abendessen leicht verdaulich ist. Der Rand geht genau richtig auf, der Boden bleibt dünn und knusprig, und das schnelle Backen im Holzofen verleiht ihr jenen unverwechselbaren Duft, der den Raum erfüllt. Wir haben es nicht eilig: Wir respektieren die Zeiten des Teiges, denn wir wissen, dass es genau dieses Warten ist, das den Unterschied zwischen einer beliebigen Pizza und einer Pizza ausmacht, die die Reise zu uns wert ist.
Eine Pizza ist nur so gut wie ihre Zutaten. Deshalb wählen wir die Produkte der Region mit Sorgfalt aus: frische und schmackhafte Kirschtomaten, natives Olivenöl extra, cremiger Fior di Latte, duftendes Basilikum und das Gemüse aus dem Garten je nach Saison. Wenn möglich, bevorzugen wir die kleinen Erzeuger der Insel Ischia und Kampaniens, denn Qualität entsteht aus der Rohzutat. Von der klassischen Margherita über die Marinara bis hin zu unserer Pizza del Nascondiglio mit besonderen Zutaten erzählt jedes Angebot von der Verbundenheit mit unserem Land. Sie finden all unsere Pizzen und die traditionellen Gerichte in der Speisekarte.
Eine Pizza zu essen ist schön, sie am Meer zu essen ist ein Erlebnis, das im Herzen bleibt. Unsere Terrasse mit Meerblick ist der ideale Ort für einen Abend unter Freunden, ein romantisches Abendessen oder eine große Familientafel. Während die Sonne über dem Golf untergeht, erfüllt sich die Luft mit dem Duft des Holzofens und dem sanften Rauschen der Wellen: Das ist der Moment, an den sich unsere Gäste am meisten erinnern. Wir empfehlen, die Tische auf der Terrasse zu reservieren, besonders an Wochenenden und in der Hochsaison, um sich den besten Platz mit Blick auf das Meer von Ischia zu sichern.
Bei uns ist die Pizza nur der Anfang. Das Nascondiglio dell'Amore ist vor allem ein Restaurant der ischitaner Küche, in dem man die authentischen Aromen der Insel wiederfindet. Unser Wahrzeichen-Gericht ist das Kaninchen nach ischitaner Art, langsam geschmort mit Kirschtomaten, Knoblauch, Weißwein und aromatischen Kräutern nach dem traditionellen Rezept: ein Gericht, das es verdient, im Voraus bestellt zu werden. Neben dem Kaninchen bieten wir hausgemachte Pasta, Gerichte aus frischem Fisch je nach Tagesfang und selbst zubereitete Desserts. Wenn Sie mehr über unser Verständnis von Pizza erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen, den Artikel über die Pizza in Ischia zu lesen. Um einen Tisch zu reservieren oder Informationen anzufragen, besuchen Sie die Seite Kontakt: Wir erwarten Sie zu einem Abend voller Genuss und Entspannung mit Blick aufs Meer.